MuMu MOZZARELLA

イタリアと時差 0時間の鮮度 / La freschezza, la differenza oraria “0 ore” dell’Italia

本物のモッツアレラは、作られた瞬間から味がどんどん変化しゆくデリケートな生鮮食品。

フレッシュな状態で食べていただけるように、工房内で製造し、作りたてを販売いたします。

イタリアと同じ味、同じ鮮度を「東京」で。

濃厚な味わいはイタリアのミルクから / Il segreto del suo gusto ricco è il latte italiano

濃厚な味わいはイタリアのミルクから / Il segreto del suo gusto ricco è il latte italiano

工房で毎日製造するモッツアレラは、非常に濃厚な味わいです。
それは、イタリアの濃く青い空の元、太陽をいっぱいに浴びた牧草だけを食べて育ったミルクだから。
保存料は一切使わず、純粋な濃さを保っています。

フレッシュなうちに「生」で食べる / Gustarla freschissima, “appena fatta”!

新鮮なモッツアレラは、シンプルな食べ方が一番です。そのまま召し上がっていただいても美味しいですが、オリーブオイル(一番搾りのエキストラヴァージンをお使いください)や天然塩、フレッシュバジルなどのハーブと合わせてお召し上がりください。

MuMu MOZZARELLA
MuMu MOZZARELLA

今月のおすすめブッラータ

クランベリーのブッラータ(Burrata con mirtillo)

7月のおすすめブッラータは
ドライクランベリー

クランベリーのブッラータ

Burrata con mirtillo

1,000(税別)
内容量 150g

モッツアレラ・フレスカ(Mozzarella Fresca)

イタリアと時差0時間の鮮度
濃厚イタリア牛のミルクがジューシー

モッツアレラ・フレスカ

Mozzarella Fresca

600(税別)
内容量 150g

ブッラータ・フレスカ(Burrata Fresca)

モッツアレラの中から濃厚な
クリームがジュワッと溢れる

ブッラータ・フレスカ

Burrata Fresca

850(税別)
内容量 150g

モッツアレラ・ノディーニ(Mozzarella Nodini)

ぎゅっと締まった歯ごたえと
プリプリの食感がクセになる

モッツアレラ・ノディーニ

Mozzarella Nodini

650(税別)
内容量 150g

ブッラータ・フィーキ(Burrata Fichi)

濃厚なクリーミーさに
ドライ白イチジクの甘みがぴったり

ブッラータ・フィーキ

Burrata Fichi

1,000(税別)
内容量 150g

ブッラータ・ピスタッキォ(Burrata Con Pistacchio)

香ばしいシチリア産ピスタチオのペーストと
濃いミルクの味わい

ブッラータ・ピスタッキォ

Burrata Con Pistacchio

1,000(税別)
内容量 150g

オリジナル保冷バッグ

モッツアレラ2個、ブッラータ2個が
入る大きさです。

オリジナル保冷バッグ

Borsa Originale

500(税別)
サイズ W210mm × H140mm D150mm

PIZZA ALLA NAPOLETANA

PIZZA ALLA NAPOLETANA

マルゲリータ(MARGHERITA)

MuMuのフレッシュモッツアレラがのった
ミルキーなマルゲリータ。

マルゲリータ

MARGHERITA

1,200(税別)

4種チーズ(QUATTRO FORMAGGI)

マスカルポーネを加えたクリーミーな味わい。
蜂蜜添えでお子様にも人気!

4種チーズ

QUATTRO FORMAGGI

1,400(税別)

ドライ白イチジク(FICHI)

白イチジクとゴルゴンゾーラに蜂蜜を添えた、
濃厚な味わい。

ドライ白イチジク

FICHI

1,600(税別)

ピスタッキォ(PISTACCHIO)

シチリア産のピスタチオクリーム仕立て、
ほんのり甘く香ばしい一枚。

ピスタッキォ

PISTACCHIO

1,600(税別)

サルティンボッカ(SALTIMBOCCA)

熟成生地のピッツア・ブレッド。
温めたあとにモッツアレラやトマト、
生ハムを挟んだり、お好きなアレンジをお楽しみください。

サルティンボッカ

SALTIMBOCCA

400(税別)

MuMu MOZZARELLA

東京モッツアレラ工房 神宮前店
東京都渋谷区神宮前4-1-22 裏参道工房内
TEL. 03-6434-0135
営業時間: 11:00〜18:00
定休日: 毎週日曜日

東京モッツアレラ工房 南青山店
東京都港区南青山6-15-8
TEL. 03-5468-0555
定休日: 毎週日曜日